Arrangementen - 3-gangen diner

                 Menusuggesties
 
               3 gangen menu’s
 
Menu Elzas
 
Romige paprikasoep met croutons en verse tuinkruiden
* * *
Maiskipfilet gevuld met spinazie met een romige paprikasaus,
verse groenten, rauwkost en frietjes
* * *
Roomijs met karamelsaus,
nootjes en slagroom
* * * * *
€ 22,50
Menu Rhône
 
Cocktail van zalm, garnalen en forel
met zachte cognacsaus
* * *
Varkenshaas medaillons met kruidige courgettesaus en ossentong,
verse groenten, rauwkost en frietjes
* * *
Coupe met bosbessensorbet met vanille-ijs,
vers gemarineerde ananas en slagroom
* * * * *
€ 27,50
 
 
 
 
Menu Jura
 
Zalmcarpaccio met tartaardressing en frisse salade
* * *
Kalfsoester met tomaat basilicumsaus en snippers parmezaan, verse groenten, rauwkost en frietjes
* * *
Rode vruchten pannacottataartje met kersensorbet 
en slagroom
* * * * *
€ 32,50
Menu Bergerac
 
Proeverij van gemarineerde gamba, seranoham en mozzarella, parenhoenpaté met uienchutney, gerookte zalm en een Provencaals vissoepje
* * *
Tournedos met romige saus van oesterzwam en truffel, verse groenten, rauwkost en frietjes
* * *
Crêpe Suzette: flensjes gevuld met vanille-ijs, sinaasappelsaus en slagroom
* * * * *
€ 38,50
 
 
Onze arrangementen zijn uitsluitend te gebruiken voor gezelschappen vanaf 25 personen.
Bij kleinere gezelschappen kunt u in overleg gebruik maken van onze lunch of dinerkaart